Çitliğimizde yaz ve kış mevsimlerine özgü organik sebze üretimi yapılmaktadır.

Yaz dönemi sebze çeşitleri

• Fasulye
• Salatalık
• Domates
• Marul
• Patlıcan
• Biber
• Böğrülce
• Kavun
• Molehiya

Kış dönemi sebze çeşitleri

• Ispanak
• Gollandro
• Bakla
• Enginar
• Soğan
• Karnıbahar

Yabani sebzeler

Çiftliğimizin arazisi üzerinde doğal olarak yatişen yabani sebze türleri de bulunmaktadır. Bu türlerden başlıcaları: gömeç, yabani ıspanak, yumurta otu ve yabani pırasadır. Bu türler de “Organik Sertifika” sürecinden geçirilmiş ve sertifikalandırılmıştır.

Çiftliğimizde organik yemlerle beslediğimiz, stresten uzak tavuklarımız iyi şartlardaki kerpiç kümeslerde kalmakta ve gün içerisinde serbest yayılma alanlarında dolaşmaktadırlar.

Tavuklarımız kendilerine ayrılmış geniş alan içinde yerel bir tür olan yabani kekik tarlalarında, Mesarya’nın zengin florasında gezinerek yetişmektedir. Aynı zamanda tavuklarımız çiftliğimizde yetiştirilen organik sertifikalı yemler ile beslenmektedir. Çiftliğimizin arazisi içerisinde, bilinen geleneksel yem bitkisi türlerine ek olarak Kıbrıs’ta geçmişte üretilen ve bugün üretimi azalan yem bitkisi çeşitlerinin sertifikalı olarak üretimi yapılmaktadır. Çiftliğimizde üretilen yem bitkisi türleri:

• Buğday
• Ciberunda Buğday (Kıbrısa has bir tür)
• Havetta
• Vigo (fiğ)
• Mısır
• Ayçiçeği
• Keten
• Nohut
• Bakla

Organik tavuk üretimi yaptığımız kümeslerimiz Kıbrıs’ın ve Mesarya bölgesinin geleneksel yapı malzemesi olan kerpiçten üretilmiştir.

Bu sayede tavuklarımız kışın soğuğunda ılık ve yazın sıcağında serin ortamda yaşamlarını sürdürmektedir. Bu nedenle tavuklarımız stressiz ortamda tamamen doğal şartlarda yetiştirilmektedir.

Organik standartların gerektirdiği koşulların daha da üzerinde iyi koşullar oluşturmaktayız, bunun sonucunda tavuklarımızı en üst kalitede yetiştirerek et ve yumurta üretmekteyiz.

Zeytin bahçemiz organik sertifika sürecini 2015 yılının Kasım ayında tamamlamış ve o tarihten itibaren ürünlerimiz organik olarak ‘Sinta’ markası adı altında satılmaktadır.

Çiftliğimizde zeytin yetiştiriciliği 1945 yılında aile büyüklerimizin dikmiş olduğu az sayıdaki zeytin ağaçları ile başlandı. Son on yıl içerisinde dikmiş olduğumuz ağaçlar ile bu sayı  arttırdık ve şu anda 1,200 adet zeytin ağacına sahibiz.

Çiftliğimizde sofralık ve yağlık olmak üzere iki çeşit zeytin yetiştirilmektedir. Dikilen fidanlarımız Kıbrıs’a özgü türlerden seçilmektedir. Bu nedenle zeytin ürünlerimizin aroması ve lezzeti eşsizdir.

Zeytin yağı üretimimiz normal ve soğuk sıkım olmak üzere iki farklı yöntem ile sıkılmaktadır. Zeytin sıkımlarımız organik sertifika almış fabrikalarda sıkılmaktadır. Zeytinyağlarımız soğuk ve normal sıkım olmak üzere ayrı ayrı belirtilerek satışa sunulmuştur.

Soğuk sıkım zeytin yağımızın asit oranı %0.3 olarak ölçülmüştür. Bu başarımızın kökünde elle toplama ve günlük sıkım yatmaktadır. Kalitemizin devamı bizlerin birinci amacıdır.